Außenküchen aus Marmor und Stein, Grill und Ofen aus feuerfestem Stein

Unter freiem Himmel ist der Stein Wind und Wetter ausgesetzt, und nicht jedes Material reagiert gleich auf Regen, Frost, Sonne und Salzluft. Granit und Quarzit sind die sicherste Wahl: dicht, kaum saugfähig, unempfindlich gegen Temperaturschwankungen und gegen die Säuren von Zitrone und Wein. Gesinterter Stein wie Dekton oder Laminam ist ultrakompakt: Er nimmt kein Wasser auf, verkratzt nicht und fürchtet weder UV-Licht noch Frost. Marmor bleibt der schönste Stein; im Freien empfehlen wir eine geschliffene oder gebürstete Oberfläche, eine wasserabweisende Imprägnierung, die jede Saison erneuert wird, und wenn möglich einen Platz unter der Pergola. Jede Platte wird in unserer Werkstatt einzeln ausgewählt: Sie sehen den Stein, bevor er geschnitten wird.

Die Arbeitsplatten sind üblicherweise 2 bis 3 Zentimeter stark; für Dachterrassen mit begrenzter Traglast planen wir leichtere Module mit dünneren Platten aus gesintertem Stein.

Grill, Holzofen und Feuerstelle entstehen bei uns ausschließlich aus feuerfestem Stein (Schamotte), dem Material, aus dem seit jeher Backöfen gebaut werden. Er ist für die Flamme geschaffen, speichert die Hitze und gibt sie gleichmäßig ab; die Temperaturschocks, die andere Unterbauten nach wenigen Jahren reißen lassen, hinterlassen an ihm keine Spuren. Man sieht diese Entscheidung auf keinem Foto, aber man spürt sie über die Jahre: Die Küche bleibt die, die sie am ersten Tag war, unter Sonne wie unter Frost.

• Holzkohle- oder Gasgrill, in den Stein eingelassen;
• Holzofen mit Kuppel und Bogenöffnung für Pizza und Brot;
• Kochstellen, Fritteuse und Spüle mit wetterfester Armatur;
• Schubladen und Türen aus Edelstahl oder behandeltem Holz, Stauraum hinter wetterfesten Fronten;
• Fach für das Brennholz, Abzugshaube aus Stahl sowie Anschlüsse für Wasser, Gas und Strom, vor der Montage geplant.

Die Form folgt dem Raum. Eine Küchenzeile läuft an einer Wand oder einem Geländer entlang, braucht wenig Tiefe und ist die einfachste Lösung für eine Terrasse. Die Eckküche nutzt zwei Seiten und trennt das Kochen vom Spülen. Die Insel wird von allen Seiten gesehen, mit Hockern am Tresen, und wird zum Mittelpunkt des Gartens oder des Poolrands. Die U-Form umschließt den Kochenden und vereint Grill, Spüle, Stauraum und Arbeitsflächen in einem Block: die Wahl für alle, die oft Gäste haben. Dazu kommen runde Anlagen, Monoblöcke aus Edelstahl und Halbinseln mit einem Tresen auf zwei Ebenen. Unsere Entwürfe sind ein Ausgangspunkt, keine Grenze.

Auf einer Dachterrasse in München oder Zürich zählen Gewicht und Entwässerung: Beides stimmen wir mit Ihrem Architekten oder Statiker ab, setzen auf leichte Module und dünne Platten aus gesintertem Stein und planen das Gefälle so, dass im Winter kein Wasser stehen bleibt und gefriert. Am Poolrand kommt das Chlorwasser hinzu, das Granit, Quarzit und gesinterten Stein unbeeindruckt lässt. Für alpine Lagen in Österreich und der Schweiz wählen wir frostsichere Steine, achten auf eine gute Entwässerung und empfehlen eine Abdeckung der Kochzone in den Wintermonaten.

Sie müssen nicht nach Italien reisen. Sie senden uns Grundriss, Fotos und Maße, gern als Handskizze; wir entwerfen die Küche in 3D in Ihrer Umgebung, bevor der erste Schnitt fällt, und schicken Ihnen Steinmuster nach Hause. Lieferzeiten werden mit dem Angebot festgelegt. Die fertigen Teile werden in eigens gebauten Holzkisten verpackt und in der Reihenfolge der Montage gekennzeichnet; zur Montage reist auf Wunsch ein Team aus Aprilia an, oder wir begleiten Ihren Handwerker vor Ort mit Plänen und Anleitung. Für die Schweiz stimmen wir die Zollformalitäten mit der Spedition ab. Unser Projekt in Dubai, von der Planung bis zur Montage aus einer Hand ausgeführt, zeigt, dass die Entfernung für uns zum Auftrag gehört. Das Angebot ist unverbindlich; in Rom, Latina und ganz Latium ist auch das Aufmaß vor Ort kostenlos.

• Frühjahr: Flächen mit Wasser und neutralem Reiniger abwaschen, Imprägnierung auf Marmor und Travertin erneuern, Abflüsse prüfen.
• Sommer: Verschüttetes auf Marmor zügig aufwischen; auf Granit, Quarzit und gesintertem Stein hinterlassen Öl und Zitrone keine Spuren.
• Herbst: Grillrost kalt reinigen, den Holzofen nach dem letzten Feuer austrocknen lassen.
• Winter: Kochzone abdecken und Wasserleitungen entleeren; der feuerfeste Stein selbst braucht keine Winterpause.

Niemals Säuren oder aggressive Entkalker verwenden: Sie greifen Marmor an und schaden der Imprägnierung.

Entwurf, Zuschnitt, Kantenbearbeitung, Politur und Endkontrolle geschehen in derselben Werkstatt an der Via Pontina, in der 1976 alles begann. Weitere Beispiele zeigen unsere englischen Seiten zu Außenküchen aus Marmor und Stein und Grills aus feuerfestem Stein; die Startseite auf Deutsch stellt auch die Marmorküchen für den Innenbereich vor.

Erzählen Sie uns von Ihrem Garten: ein Grundriss, ein paar Fotos und eine Idee genügen. Wir antworten auf Englisch oder Italienisch, per E-Mail an info@michelessi.it, telefonisch unter +39 06 9275383 oder über WhatsApp unter +39 327 4764044.

Erzählen Sie uns von Ihrem Garten: ein Grundriss, ein paar Fotos, eine Idee genügen. Wir antworten auf Englisch oder Italienisch, per E-Mail an info@michelessi.it oder über WhatsApp unter +39 327 4764044. Wenn Ihr Weg nach Rom führt, empfangen wir Sie gern in unserem Ausstellungsraum in Aprilia.

Erzählen Sie uns von Ihrem Projekt: Garten, Terrasse oder Poolrand, Maße, gewünschte Materialien. Wir antworten mit einem ersten Vorschlag und, auf Wunsch, mit Steinmustern für Ihr Zuhause.   WhatsApp +39 327 4764044