Cucine in marmo a Trieste, Udine e in Friuli-Venezia Giulia

Le cucine in marmo a Trieste entrano in case dal carattere forte: i palazzi neoclassici del Borgo Teresiano e quelli eclettici e liberty del centro, con soffitti alti, scale in pietra e ascensori spesso piccoli; gli attici affacciati sul golfo; le case del Carso, con i muri spessi di pietra e la corte chiusa. Michelessi SRL le costruisce su misura ad Aprilia, dove lavora il marmo dal 1976, e le posa in Friuli-Venezia Giulia con la propria squadra.

In un palazzo d'epoca la stanza regge un'isola importante, in Calacatta o in Carrara, con la vena portata lungo il fianco dalla giunzione a 45 gradi. Dove le vetrate guardano il mare il Nero Marquina, spagnolo, va tenuto lontano dal sole diretto; nelle stanze raccolte del Carso, con le finestre piccole, un marmo chiaro levigato restituisce luce.

A Udine e nella campagna friulana la cucina ha un antenato preciso: il fogolâr, il focolare rialzato al centro della stanza, con le panche su tre lati e la cappa sopra. L'isola in marmo ne è l'erede: si cucina al centro, con gli altri seduti intorno. Il marmo ha una resistenza moderata al calore e teme limone, aceto e vino: chi cucina ogni giorno lo tiene sull'isola e affida i fuochi a granito, quarzite o Dekton, come spieghiamo nella pagina delle cucine in marmo da interno.

A Trieste la cucina da esterno si disegna prima di tutto per il vento. La bora è un vento freddo e secco che scende dal Carso verso il golfo da est-nord-est, soprattutto fra l'autunno e l'inizio della primavera, con raffiche che superano i 100 chilometri orari. La casa carsica le ha sempre risposto con la corte chiusa da alti muri di pietra, e la lezione vale ancora: la cucina va a ridosso di un muro, sul lato riparato.

Poi contano il peso e i fissaggi. Una struttura in pietra refrattaria, costruita sul posto e chiusa da un piano in granito o in quarzite, ha la massa per restare ferma. I moduli leggeri in acciaio, che su terrazzi e attici servono per non caricare il solaio, vanno ancorati, e l'ancoraggio si decide nel progetto con il tecnico del palazzo. Tettoie e pergole vanno dimensionate per quel vento. Per il fuoco consigliamo il barbecue a gas con il coperchio e, se c'è il forno a legna, bocca e canna fumaria orientate secondo il vento dominante. Il resto è nelle pagine sulla cucina da esterno sul terrazzo e sulle cucine da esterno in marmo e pietra.

Sul litorale il problema cambia. A Lignano, fra Sabbiadoro, la Pineta disegnata a spirale da Marcello D'Olivo e Riviera, e a Grado, isola fra il mare e la laguna, l'aria è salmastra, la sabbia arriva con il vento e sotto i pini cadono aghi e resina. Molte sono seconde case: la cucina da esterno resta sola per mesi. Servono piani che non assorbono e non chiedono cure: granito levigato o fiammato, quarzite, pietra sinterizzata. L'acciaio dev'essere quello adatto al clima marino. Colori e finiture sono nella pagina sulla cucina da esterno in granito.

Nell'entroterra, dal Collio alle colline di San Daniele e alla pianura di Udine e di Pordenone, piove molto più che sulla costa, d'inverno gela e d'estate i temporali portano grandine. Il nemico della pietra è l'acqua che entra nei pori, gela e spinge: anche qui granito, quarzite e pietra sinterizzata restano scoperti tutto l'anno. Marmo e travertino, quest'ultimo solo compatto e trattato, stanno sotto il portico della casa rurale friulana, con finitura levigata, mai lucida, e idrorepellente rinnovato a ogni stagione.

Casa per casa, ciò che consigliamo fra Trieste, Udine e il mare.

Il Friuli-Venezia Giulia ha due pietre di casa. La pietra d'Aurisina è un calcare compatto del Carso triestino, grigio chiaro con toni nocciola, cavato a Duino Aurisina fin dall'età romana: è nei monumenti di Aquileia, nella Stazione Centrale di Milano, nel Sacrario di Redipuglia. La pietra piasentina si cava a Torreano e nelle valli del Natisone, sopra Cividale: grigia, con vene bianche di calcite e screziature bruno-rossicce, assorbe pochissima acqua e regge il gelo, e in Friuli fa da sempre soglie, scale e piazze.

Le ricordiamo per una ragione pratica. Chi ha in casa una scala in Aurisina, un cortile in piasentina o un pavimento in seminato alla veneziana, l'arte dei terrazzieri di Sequals e di Spilimbergo, può mandarci una fotografia: accostiamo la pietra della cucina a quella che c'è già. Con l'Aurisina dialogano il Botticino, calcare dal tono avorio, e il Carrara dal fondo grigio; con la piasentina, i graniti grigi e le quarziti, o per contrasto un Nero Marquina, che ne riprende le vene bianche; accanto al seminato, la graniglia di marmo, che lavoriamo ad Aprilia.

Il laboratorio e l'esposizione sono ad Aprilia (Latina), sulla Via Pontina al chilometro 45,350, fra Roma e Latina: circa 710 chilometri di strada da Trieste, circa 680 da Udine. Tutto si costruisce lì, e l'unica sede è quella. Per il Friuli-Venezia Giulia il preventivo e il progetto 3D sono gratuiti e senza impegno. Il rilievo si fa a distanza, guidato da noi con misure, fotografie e una videochiamata in cui guardiamo insieme pareti, attacchi, accessi e, per l'esterno, il lato da cui arriva la bora; oppure con un sopralluogo da concordare insieme al preventivo.

I campioni di pietra vi arrivano a casa; le lastre si scelgono dal vivo ad Aprilia o in videochiamata, una per una. Dopo il taglio a controllo numerico e la finitura a mano, la consegna e la posa le esegue la nostra squadra, a Trieste, a Udine, a Gorizia e a Pordenone come nel resto d'Italia. I tempi vengono definiti con il preventivo.

Per l'appartamento di Udine, per la seconda casa di Lignano o di Grado e per chi vuole spendere il giusto ci sono le nostre cucine componibili, costruite ad Aprilia: Domina con l'anta liscia o a telaio; Noè in massello di rovere o frassino, adatta alle travi di un rustico friulano; Era 02 con la maniglia integrata in metallo; Volo 01 liscia e senza maniglia. Il piano, in marmo, granito, quarzo, Dekton, Laminam o Fenix, è sagomato nello stesso laboratorio.

Per scegliere la pietra del giardino o del terrazzo c'è la guida cucina da esterno: quale pietra scegliere; come lavoriamo lontano dal Lazio è spiegato nella pagina delle cucine in marmo in tutta Italia, e chi ha casa anche a Venezia, a Treviso o a Cortina trova la pagina delle cucine in marmo in Veneto. Quando avete una pianta o qualche fotografia, chiedete il preventivo gratuito per la cucina in marmo o il preventivo gratuito per la cucina da esterno: rispondiamo dal laboratorio di Aprilia, al telefono +39 06 9275383 o su WhatsApp al +39 327 4764044.