Cucine in marmo a Rieti e cucine da esterno in Sabina

Chi cerca cucine in marmo a Rieti ha quasi sempre in mente una di quattro case. Il palazzo del centro storico, dentro le mura medievali, con stanze alte, pareti fuori squadra e scale strette. La casa di borgo a Fara in Sabina o a Poggio Mirteto, a cui si arriva per vicoli dove un furgone non passa. Il casale fra gli ulivi, spesso seconda casa di una famiglia romana, dove la cucina è la stanza più grande. E la casa di montagna al Terminillo, piccola e da scaldare in fretta. Per ciascuna Michelessi SRL, che lavora il marmo dal 1976 ad Aprilia, costruisce una cucina in marmo da interno su misura: dal solo piano all'isola, fino alla cucina completa. Nei borghi il rilievo comprende il percorso delle lastre, cioè vicoli, portone e rampe: da lì si decide dove cadranno le giunzioni, prima del taglio e non sul pianerottolo.

Nel casale sabino la cucina sta fra travi scure, ante in noce o in castagno, cotto a terra e il camino nell'angolo. Il travertino è la pietra più vicina: Rieti ci è costruita sopra. Lo proponiamo chiaro o noce, stuccato e levigato, in piani da 3 centimetri, con il bordo a spacco che riprende i muri a vista dei borghi e il lavello scavato nel massello, come spiega la pagina sulla cucina in travertino. C'è però un fatto tutto sabino: questa è la terra dell'olio Sabina DOP, l'olio nuovo si assaggia sul piano della cucina, e l'olio è la macchia più tenace per le pietre porose. Per questo travertino e marmo ricevono un trattamento che respinge acqua e olio, da rinnovare nel tempo, e consigliamo una finitura levigata o spazzolata, che nasconde i segni meglio del lucido. Chi cucina molto può tenere il travertino su schienale e fianchi e scegliere per il piano un granito o una quarzite, che reggono olio, acidi e pentole calde.

Se il casale resta chiuso per settimane, la pietra non soffre il freddo di una casa non riscaldata: soffre le macchie dimenticate. Prima di partire lasciate il piano pulito e asciutto.

In provincia di Rieti il clima cambia tre volte in pochi chilometri. Sulle colline della Bassa Sabina, dove cresce l'ulivo, l'inverno è più fresco che a Roma ma di rado severo. Nella conca di Rieti, a circa 400 metri di quota, le gelate notturne sono frequenti, la nebbia ristagna e la neve cade più spesso che nelle altre città del Lazio. Al Terminillo, oltre i 1.600 metri di Pian de' Valli, la neve resta a lungo. Per una cucina da esterno in marmo e pietra è il dato che conta di più: l'acqua entrata nei pori di una pietra assorbente, gelando, si dilata e la sfalda dall'interno. Dove gela davvero servono pietre compatte, che di acqua ne bevono pochissima.

Il marmo all'aperto non è escluso: in Sabina, sotto un portico, levigato o spazzolato e con il trattamento idrorepellente rinnovato ogni stagione, invecchia bene. A Rieti e in montagna lo teniamo per le parti riparate. Il quarzo composito all'esterno non va mai: al sole ingiallisce.

In campagna la cucina da esterno si costruisce attorno al fuoco: il forno per il pane e la pizza, la griglia per la brace. Forno e barbecue Michelessi sono in pietra refrattaria, con piani e fianchi in pietra naturale; cupola, canna fumaria e legnaia sono spiegate nella pagina sulla cucina da esterno con forno a legna. Per l'inverno reatino bastano tre attenzioni. L'impianto dell'acqua va chiuso e svuotato prima delle gelate, perché un tubo pieno si spacca: conviene prevedere nel progetto uno scarico facile da raggiungere. Una tettoia o un portico allungano la stagione e riparano pietra e acciaio dalla neve. Dopo i mesi di fermo, il forno si riaccende con un fuoco piccolo e lento, così l'umidità assorbita dalla pietra refrattaria esce senza danni.

Rieti è una città di travertino: sorge su un banco di questa pietra e di travertino sono le sue mura medievali, cominciate nel Duecento. Nei borghi della Sabina domina il calcare chiaro dei muri a vista, e a Cottanello si cavava un marmo dal rosa al rosso, venato di bianco, che nel Seicento arrivò a Roma per le colonne di San Pietro e per Sant'Andrea al Quirinale. Quella cava oggi è tutelata come monumento naturale. Per una cucina nuova la continuità con il luogo si ottiene con ciò che lavoriamo ogni giorno ad Aprilia: il travertino romano, della stessa famiglia di quello reatino, in tono chiaro o noce; il Botticino, beige e pacato, che sta bene accanto al calcare dei muri sabini; i graniti e le quarziti nei toni caldi per i piani esposti. Contro un muro in pietra a vista funziona il contrasto di finitura, non di colore: piano spazzolato e bordo a spacco.

Laboratorio ed esposizione sono ad Aprilia (Latina), sulla Via Pontina al chilometro 45,350: tutto si costruisce lì. Rieti è nel Lazio, e in tutto il Lazio sopralluogo e preventivo sono gratuiti e senza impegno. La squadra parte direttamente da Aprilia per la Pontina, il Grande Raccordo Anulare e la Salaria: circa 135 chilometri fino a Rieti, poco più di cento fino a Fara in Sabina e a Poggio Mirteto, circa 155 fino a Pian de' Valli, sul Terminillo. Si comincia da qualche fotografia e dalle misure prese a mano, inviate su WhatsApp al +39 327 4764044 o raccontate al telefono, +39 06 9275383; poi veniamo noi per il rilievo di pareti, attacchi e accessi. Il progetto lo vedete in 3D prima del taglio. Le lastre si scelgono dal vivo ad Aprilia, una per una, oppure in videochiamata; i campioni di pietra possiamo spedirli a casa vostra. Taglio a controllo numerico, finitura a mano, consegna e posa sono della nostra squadra. I tempi si definiscono con il preventivo: chiedete il preventivo per la cucina in marmo o il preventivo per la cucina da esterno.

Per la seconda casa, o per un appartamento al Terminillo dove conta ogni centimetro, le cucine componibili Domina, Noè, Era 02 e Volo 01 permettono di spendere il giusto. Al Terminillo la Volo 01, liscia e senza maniglia, non sporge nei passaggi stretti, e la Era 02 ha la maniglia integrata in metallo; nel casale sabino la Noè, in massello di rovere o frassino, e la Domina con anta a telaio si intonano a travi e cotto. Il piano lo lavoriamo noi ad Aprilia: travertino o marmo per chi vuole la pietra naturale, Dekton, Laminam o Fenix per chi preferisce un piano che non chieda cure, quarzo per un colore uniforme. Così la spesa si concentra su piano e schienale, le parti che lavorano di più.

Per scegliere la pietra dei piani all'aperto partite dalla guida cucina da esterno: quale pietra scegliere e dalla pagina sulla cucina da esterno in granito, la più adatta al gelo reatino. Per le case fuori dal Lazio vale la pagina cucine in marmo in tutta Italia.