Cucine in muratura

Cucina in pietra: naturale, lavica, marmo o refrattaria

Per Michelessi SRL, marmisti ad Aprilia dal 1976, una cucina in pietra è una cucina in cui la pietra non è solo il piano ma la struttura: blocchi di pietra refrattaria incastrati a secco, piano in marmo, travertino o granito e ante in legno. Ha l'aspetto di una cucina in muratura, ma la struttura è a secco, senza malta né cemento.

Una cucina così, su misura per voi.Preventivo gratuito e senza impegno · sopralluogo gratuito nel Lazio · progetto in 3D · dal 1976

Preventivo gratuito WhatsApp Chiamate 06 9275383

Che cos'è una cucina in pietra

Per Michelessi SRL, marmisti ad Aprilia dal 1976, fra Roma e Latina, una cucina in pietra è una cucina in cui la pietra non è un rivestimento ma la materia di cui è fatta: il piano, l'alzatina, il lavello e, nelle cucine che costruiamo, anche la struttura che regge tutto. La costruiamo con blocchi di pietra refrattaria incastrati a secco, piano in marmo, travertino o granito e ante in legno.

Chi cerca «cucina in pietra» trova in realtà tre cose diverse:

Cucina con piano in pietra: una cucina componibile in legno o truciolare con il solo piano di lavoro in marmo, granito o quarzite.
Cucina rivestita in pietra: una struttura in pannelli di legno, cartongesso o blocchi leggeri, coperta da lastre o piastrelle di pietra. È ciò che il mercato chiama spesso «finta muratura».
Cucina costruita in pietra: la struttura stessa è di pietra, blocco su blocco, e la pietra del piano è tagliata nello stesso laboratorio. È la cucina Michelessi.

Chi è arrivato qui cercando una cucina in muratura trova una cucina dallo stesso aspetto, costruita con un materiale diverso: la pietra refrattaria.

Piano cucina con alzata in marmo rosato con sfumature grigie e lavello incassato in marmo

Piano rosa-grigio

La pietra ha il colore di un tramonto discreto: il marmo rosato, sfumato di grigio, riveste il piano e sale nell'alzata abbinata, avvolgendo la zona di lavoro in una tonalità calda che ammorbidisce la luce. Il lavello, anch'esso realizzato in marmo, è scavato nella materia con le pareti in pendenza dolce: un unico gesto di pietra, dal piano alla vasca, interrotto solo dal collo d'argento del miscelatore. Accanto, i fuochi a gas incassati; sotto, le basi scure che danno profondità alla composizione. Realizzare un lavello nel marmo è una delle prove più alte della lavorazione su misura: si scava senza fretta, si raccordano le superfici, si trattano i fondi perché l'acqua scorra e la pietra resti sana negli anni. È il mestiere che Michelessi custodisce e rinnova, con la sensibilità dell'artigianato italiano per le tonalità rare: un piano rosa-grigio così non si dimentica, perché non somiglia a nessun altro: esattamente come deve essere.

Zona lavello con miscelatore nero, schienale effetto pietra e ante a telaio chiare

Il rubinetto nero su fondo di pietra

La luce entra di lato e accende lo schienale dall'effetto pietra, caldo e materico come una parete antica; contro questo fondale, il miscelatore nero si staglia con la sua sagoma decisa, piegata sull'ampia vasca scura del lavello. Sotto, le ante a telaio in finitura chiara con le maniglie brunite; sopra, i pensili in legno scuro chiudono la composizione come la cornice di un quadro. Una brocca chiara e i fiori secchi aggiungono la nota domestica, quella che trasforma un bel progetto in una casa. La zona lavello è il cuore operoso di ogni cucina da interno: ci si torna decine di volte al giorno, ed è lì che i materiali mostrano la loro tempra. Nelle cucine componibili Michelessi ogni superficie viene scelta per resistere e per durare, dai piani tecnici al marmo lavorato su misura: l'artigianato italiano ha una regola sola, e cioè che la bellezza, per essere vera, deve saper lavorare.

Cucina crema con schienale effetto marmo grigio venato, taglieri in legno e vasi in ceramica

Taglieri e ceramiche su fondale di pietra grigia

Lo schienale dall'effetto marmo grigio, percorso da venature scure come rami d'inverno, fa da fondale a una natura morta domestica: i taglieri in legno appoggiati alla parete, i vasi in ceramica lavorata, la pianta che entra nell'inquadratura con la sua freschezza. Sopra, i pensili con le vetrine; sotto, le ante crema a telaio con le maniglie discrete e il piano dall'effetto pietra. Tutto, in questa immagine, parla di stratificazione gentile: materiali che si sovrappongono senza urtarsi, come in una casa che ha avuto tempo di diventare se stessa. Le cucine da interno Michelessi nascono per accogliere questa vita: superfici resistenti al lavoro quotidiano, finiture che invecchiano bene, e la possibilità di scegliere su misura ogni elemento, dallo schienale al piano, fino al marmo autentico lavorato con la maestria dell'artigianato italiano. Perché la cucina perfetta non è quella patinata: è quella che vi somiglia. E ogni oggetto che vi appoggerete sopra troverà, come in questa immagine, il suo posto naturale.

Cucina stile classico bianca con top in marmo venato, lanterne in ottone e sgabelli in velluto

Cucina da interno in legno 174

È il classico nella sua versione più luminosa: le ante bianche a telaio salgono fino al soffitto, i piani in marmo venato distendono la loro luce grigia e mossa sull'isola e sul perimetro, e le due lanterne d'ottone scendono geometriche sopra gli sgabelli in velluto grigio. La zona cottura schiera la cucina professionale in acciaio sotto la cappa rivestita; i frigoriferi gemelli presidiano il fondo, il rivestimento chiaro sale morbido alle pareti. Completa di elettrodomestici, è una cucina pensata per ricevere: superfici generose, luci scenografiche, materiali che reggono lo sguardo da vicino. Il marmo venato è il protagonista tattile: piani lavorati su misura, bordi rifiniti, incassi esatti — la qualità che si riconosce apparecchiando. È il repertorio di Michelessi nella lavorazione della pietra: artigianato italiano al servizio di uno stile classico colore bianco che, quando è fatto così, non passa mai di moda. Le lanterne, intanto, fanno il loro mestiere: incantare.

Cucina elegante bianca con isola con piano in travertino venato a cascata e lavello

Cucina da interno in legno 37

Le lampade dalle geometrie di metallo nero scendono come piccole sculture sospese: sotto, l'isola porta il piano in travertino venato che scende a cascata lungo il fianco — la pietra chiara, percorsa da onde grigie, che firma il progetto con la sua eleganza naturale. Le basi bianche lucide, la nicchia in legno con i pensili, la vetrata dai profili neri che separa senza chiudere: ogni elemento tiene il registro del design elegante colore bianco dichiarato dal progetto. Il tavolo scuro prosegue la convivialità accanto alla cucina, completa di lavello e di ogni dotazione. È il contemporaneo luminoso delle case che amano la pulizia formale ma non rinunciano alla materia vera: il travertino, lavorato su misura con le giunzioni a regola d'arte, dà al bianco la sua profondità. È la mano di Michelessi nella lavorazione della pietra: artigianato italiano che trasforma un'isola in un pezzo d'autore — da usare, ogni giorno, senza riguardi.

Isola cucina da esterno bordo piscina con rivestimento in pietra bianca ed elettrodomestici da incasso in acciaio

La pietra bianca accesa sull'acqua

La sera scende sulle colline e la piscina si accende di riflessi: al suo bordo, l'isola distende il rivestimento in pietra bianca a corsi sottili, luminoso anche nella penombra, e il piano scuro dove le bottiglie aspettano il brindisi. Gli elettrodomestici da incasso in acciaio scandiscono il fronte — i cassetti, gli sportelli, le superfici satinate che raccolgono le ultime luci — pronti a servire la notte che comincia.

Tavolo da pranzo su terrazza al tramonto con cucina da esterno effetto pietra e paesaggio verde sullo sfondo

La cena guarda l'orizzonte

Il tavolo scuro è apparecchiato con misura — i bicchieri, i fiori bianchi, le sedute chiare — e oltre la sua linea lo sguardo corre alla cucina effetto pietra appoggiata alla casa, con la lampada già accesa e le bottiglie pronte sul piano. Più in là ancora, il prato si distende verso l'orizzonte in una sera che sta cambiando colore. Questa fotografia racconta la promessa più semplice e più preziosa di una cucina da esterno: cenare fuori, a casa propria, con tutto il necessario a pochi passi e il paesaggio come unico confine.

Cucina da esterno economica con lavello, ripiani portalegna in casse di legno e griglia tonda, nel verde

La linea bianca della legna e delle erbe

Il fumo sottile che sale dalla griglia tonda racconta che qui si cucina davvero. La lunga linea bianca in pietra refrattaria distende i suoi vani a giorno, dove le casse in legno ordinano la legna e trasformano la scorta in decorazione; sul piano, i vasi delle erbe aromatiche aspettano di profumare le cotture, accanto al lavello che serve la brigata. Davanti, il pavimento in doghe di legno; dietro, il prato che corre fino agli alberi.

Cucina da esterno economica in pietra scura con barbecue incassato e sportelli in acciaio

La pietra scura che incassa l'acciaio

I blocchi di pietra scura, posati con la sapienza dei muri importanti, compongono una struttura che sembra emersa dal terreno: dentro questa massa solida si incassano gli sportelli in acciaio, i cassetti e il barbecue con la sua cappa, come strumenti preziosi custoditi nella roccia. Il contrasto è il cuore del progetto: la pietra ruvida e antica, l'acciaio liscio e contemporaneo, ciascuno più bello accanto all'altro. La pavimentazione in lastre chiare e il verde sfumato alle spalle completano la scena con sobrietà.

Cucina da esterno con barbecue a legna, cappa nera, lavello e sportelli in legno, sotto pergolato

La cappa nera sotto il pergolato di listelli

Il pergolato di listelli filtra la luce e la fa cadere a strisce sulla pietra refrattaria grigia della cucina: al centro domina la grande cappa nera, che scende sul barbecue a legna pronto alla brace, mentre la penisola avanza col suo piano generoso e gli sportelli in legno scaldano le basi con il loro ritmo dorato. Il lavello attende sul lato, le piante punteggiano i piani, e la pavimentazione chiara tiene tutto in ordine. È un angolo che mescola il rigore della pietra refrattaria e il calore del legno con naturalezza mediterranea.

Il passo successivo

Avete trovato la vostra cucina?

Scriveteci quale vi somiglia di più: la ridisegniamo sulle vostre misure, nel marmo o nella pietra che preferite, e vi mandiamo progetto e preventivo gratuiti.

Preventivo gratuito WhatsApp Chiamate 06 9275383

Cucina in pietra o cucina in muratura: la differenza

Una cucina in muratura è costruita con mattoni o blocchi di calcestruzzo cellulare legati da malta o cemento, poi intonacati e piastrellati. Una cucina in pietra Michelessi è costruita con blocchi di pietra refrattaria incastrati a secco, senza malta e senza cemento nella struttura. La forma è la stessa: spallette, vani per gli elettrodomestici, nicchie, piano continuo, ante in legno. Cambia ciò che sta dentro.

Non costruiamo in muratura per una ragione semplice: calore, acqua e gelo lavorano proprio nelle malte e nei giunti.

Calore: la malta cementizia si sgretola sopra i 300-400 °C; un refrattario è fatto per stare accanto al fuoco.
Acqua: intonaci e massetti si ritirano asciugando e, trattenuti dal muro, si fessurano; un incastro a secco non ha acqua di cantiere da far asciugare.
Gelo: l'acqua che entra nelle fughe gela e aumenta di volume di circa il 9 %.

Per questo diciamo: quella che chiamate cucina in muratura, noi la costruiamo in pietra refrattaria. Il confronto completo, con la tabella e le fonti tecniche, è nella pagina muratura o pietra refrattaria.

Le pietre della cucina: marmo, travertino, granito, lavica, refrattaria

Non esiste «la» pietra giusta per una cucina: esiste la pietra giusta per ogni parte della cucina. Il piano chiede resistenza alle macchie e alle pentole; la struttura chiede stabilità al calore e all'acqua; all'aperto tutto chiede di reggere pioggia, sole e gelo.

Pietra	Dove va	Interno	Esterno	Da sapere
Marmo (Calacatta, Carrara, Statuario, Nero Marquina, Botticino)	Piano, alzatina, lavello integrato, rivestimenti	Sì	Con avvertenze	Teme acidi e pentole bollenti; all'aperto teme gelo e sbalzi termici
Travertino	Piano, rivestimenti, pavimento	Sì	Sì	La pietra di Roma; va stuccato e protetto
Granito e quarzite	Piano	Sì	Sì	Pietre dure e compatte; adatte anche alle cucine da esterno
Pietra lavica	Piano, fianchi a vista	Sì	Sì	Roccia vulcanica dell'Etna, grezza a spacco o smaltata; per la struttura restano i blocchi refrattari
Pietra sinterizzata (Dekton, Laminam)	Piano	Sì	Sì	Non è una pietra naturale: è una lastra compattata ad alta temperatura
Pietra refrattaria	Struttura; camera di cottura di forni e barbecue	Sì	Sì	Resiste per lunghi periodi oltre 538 °C (ASTM C71); i produttori dichiarano una tenuta oltre i 1.000 °C; si posa a secco, senza malte che trattengano l'acqua

Marmo: il piano della cucina in pietra

Il marmo è la pietra del piano. Michelessi sceglie le lastre una per una e le taglia nel laboratorio di Aprilia a controllo numerico, con finitura a mano. Il Calacatta, con le vene grigie e oro su fondo bianco, è la scelta delle cucine chiare e moderne; il Nero Marquina, nero con vene bianche, dà carattere alle cucine scure o ai contrasti con il legno; Carrara, Statuario e Botticino completano la gamma, descritta nella sezione marmi.

Sul marmo bisogna essere onesti. È una pietra calcarea: teme gli acidi (limone, aceto, vino), le macchie se non si asciugano subito e le pentole bollenti appoggiate direttamente. La cura, passo per passo, è più sotto, nella sezione su come si pulisce una cucina in pietra.

Travertino: la pietra di Roma

Il travertino è la pietra dei monumenti romani e dei casali del Lazio. Ha un colore caldo, dal bianco avorio al noce, e una superficie porosa che va stuccata e protetta. In cucina sta bene sul piano delle cucine rustiche e country, sui rivestimenti e sul pavimento, dentro e fuori.

Granito e quarzite: le pietre dure

Granito e quarzite sono pietre naturali dure e compatte. Reggono le pentole calde, i coltelli e gli acidi meglio del marmo, e all'aperto sopportano pioggia, sole e gelo con poche cure. Sono il piano che consigliamo per le cucine da esterno e per chi cucina molto. Le trovate fra le pietre naturali del laboratorio.

Pietra lavica, pietra leccese, pietra ollare

«Cucina in pietra lavica» è una ricerca frequente. La pietra lavica è la roccia vulcanica dell'Etna: in Sicilia si usa per piani spesso smaltati e decorati a mano. Michelessi la lavora grezza, a spacco, per i fianchi a vista delle cucine da esterno, oppure smaltata per un piano colorato. La pietra ollare, grigio scuro con riflessi verdi, è la pietra delle stufe: Michelessi la propone in lastre e blocchi su misura per gli interni. La pietra leccese, calcare chiaro del Salento, la lavoriamo soprattutto per i pavimenti. Per la struttura che regge il fuoco di un barbecue o di un forno, però, restano i blocchi di pietra refrattaria.

Pietra sinterizzata: quando la pietra naturale non basta

La pietra sinterizzata (Dekton, Laminam) non è una pietra di cava: è una lastra di minerali compattati ad alta temperatura. Assorbe pochissimo, sopporta bene gli acidi e il calore delle pentole e si usa anche all'aperto.

Pietra refrattaria: la struttura

La pietra refrattaria è un materiale non metallico che resiste per lunghi periodi a temperature superiori a 538 °C (norma ASTM C71): i produttori dichiarano una tenuta oltre i 1.000 °C; i refrattari alluminosilicati da forno arrivano a 1.100-1.200 °C. È la pietra dei forni per il pane e la pizza: scalda piano, accumula il calore e lo restituisce in modo uniforme. Michelessi la porta dal forno a tutta la cucina: i blocchi, incastrati a secco, formano spallette, basi, nicchie e il corpo di barbecue e forni. La camera di cottura del barbecue, la cupola e l'arco del forno sono in mattoni refrattari, montati secondo le prescrizioni del produttore dei refrattari; tutta la struttura intorno è a secco.

Due precisazioni. Anche la pietra refrattaria va scaldata gradualmente alle prime accensioni, come prescrivono i produttori di forni e di barbecue. E non diciamo che la pietra sia immune a tutto: il vantaggio della struttura a secco è che non ci sono malte, massetti e intonaci, cioè i materiali che trattengono l'acqua e che il gelo spacca. Se un blocco si scheggia dopo anni, si sfila e si sostituisce senza toccare gli altri.

Un'ultima distinzione, per chi cerca «pietra refrattaria cucina»: la pietra refrattaria per la pizza è lo stesso tipo di materiale, ma un'altra cosa. È una piastra, spesso in cordierite o in argilla refrattaria, che si appoggia nel forno di casa per accumulare calore e cuocere la base. I nostri sono blocchi da costruzione: non si appoggiano in un forno, si incastrano a secco in una struttura.

Dove va ogni pietra: struttura, piano, ante e lavello

Una cucina in pietra Michelessi è fatta di quattro parti, ognuna con il suo materiale.

Struttura: Blocchi di pietra refrattaria incastrati a secco. Nessuna malta, nessun cemento, nessun intonaco nella struttura: si monta senza lavorazioni umide.
Piano e alzatina: Marmo, travertino, granito, quarzite o pietra sinterizzata, tagliati in laboratorio sulle misure del progetto 3D. Lo stesso materiale prosegue nell'alzatina, così fra piano e parete c'è meno fuga da pulire.
Lavello: Integrato nel piano, scavato nella stessa lastra o in una lastra abbinata. È una possibilità propria dei piani in lastra: con un piano piastrellato restano le fughe intorno alla vasca. Nelle cucine da esterno il lavello può essere in acciaio, come le griglie e le parti tecniche.
Ante: Legno massello o impiallacciato, a telaio o lisce; cerniere, guide e finiture sono descritte nella pagina ante, cerniere e finiture.

Il piano di lavoro si posa fra 85 e 95 cm da terra, secondo l'altezza di chi cucina; i vani sono dimensionati sugli elettrodomestici scelti prima di costruire, con le griglie di aerazione che il fabbricante richiede.

Cucina in pietra da interno

In casa, una cucina in pietra ha l'aspetto della cucina in muratura, ma non la sua struttura: blocchi di pietra refrattaria a secco, piano in marmo, ante in legno. È la formula della cucina da interno Francesca, con struttura in pietra refrattaria, piano in marmo e ante in legno. Dentro casa il calore vero è solo intorno al forno e al piano cottura; il nemico quotidiano è l'acqua: il vapore della pentola, gli schizzi del lavello, la condensa dietro il frigorifero. In una cucina in muratura questi finiscono nelle fughe e nei muretti porosi; in una cucina in pietra a secco non ci sono malte che assorbono né intonaci che si gonfiano.

Lo stile lo decidono il piano e il legno. Un piano in Calacatta con ante lisce chiare dà una cucina moderna; un piano in travertino con ante a telaio in castagno dà una cucina rustica o country; il bianco totale, pietra chiara e ante laccate, è la cucina bianca. I layout possibili, dalla lineare alla cucina con isola, sono nella pagina sui layout.

Cucina in pietra rustica, antica o moderna

Chi cerca «cucina in muratura in pietra» o «cucina in muratura rustica in pietra» cerca, di fatto, ciò che otteniamo con la pietra: una struttura di pietra a vista, non un muretto intonacato e piastrellato. Una cucina in pietra antica, nello stile dei casali, nasce dal travertino, dalle ante a telaio e dalle tendine; una cucina in pietra moderna nasce da un piano in Calacatta o in quarzite, da ante lisce e da una struttura a vista.

Cucina in pietra da esterno

All'aperto la pietra è di casa, a patto di scegliere quella giusta. Per il piano consigliamo granito, quarzite o pietra sinterizzata, e il travertino per chi vuole il colore caldo; il marmo si può usare, ma sapendo che all'aperto teme gli sbalzi termici e il gelo e chiede più cura. La struttura è in blocchi di pietra refrattaria; l'acciaio serve per griglie, lavello e parti tecniche. Nei barbecue la camera di cottura, e nei forni la cupola e l'arco, sono in mattoni refrattari, montati secondo le prescrizioni del produttore dei refrattari; tutta la struttura intorno è a secco.

È qui che la differenza con la muratura si vede prima: all'aperto i giunti di malta stanno sotto il fuoco della legna, la pioggia e il gelo dell'inverno tutti insieme, mentre una struttura a secco si dilata libera e, se serve, si ripara blocco per blocco. Che cosa il primo inverno fa a un barbecue in muratura è spiegato per esteso nella pagina barbecue. Il tema è approfondito anche nelle pagine cucina da esterno e forno a legna; i modelli con barbecue e forno in pietra refrattaria sono nella pagina barbecue e forni e fra le cucine da esterno, da coprire con una pergola.

Cucina in pietra e legno

Pietra e legno sono l'abbinamento classico della cucina in pietra: struttura e piano minerali, ante e cassetti in legno massello. Il legno soffre l'acqua. In un cantiere in muratura le ante si montano accanto a malte e intonaci che rilasciano umidità mentre asciugano; su una struttura a secco non c'è acqua di cantiere e il legno poggia su una base asciutta. Noce, rovere, castagno e frassino, al naturale o laccati, sono descritti nella pagina dedicata alle cucine in pietra e legno.

Come si pulisce e quanto dura una cucina in pietra

Una cucina in pietra dura una vita, se ogni pietra fa il mestiere giusto, e ogni parte chiede la sua cura.

Il piano in marmo: la cura passo per passo

Asciugare subito. Vino, olio, caffè e succhi si tamponano con un panno morbido appena cadono, senza strofinare: il marmo è calcareo e assorbe ciò che resta a lungo sulla superficie.
Lavare con poco. Acqua tiepida, sapone neutro e un panno morbido, poi si asciuga. Per ogni giorno basta questo.
Tenere lontani gli acidi. Limone, aceto e anticalcare opacizzano la lucidatura. Mai candeggina né pagliette.
Proteggere dal caldo e dai tagli. Un sottopentola per le pentole bollenti, un tagliere sotto il coltello.
Trattare, se serve. Un impregnante protettivo rallenta l'assorbimento ma non rende la pietra immune a macchie e acidi: per questo il gesto che conta resta il primo.

Con queste attenzioni un piano in Calacatta o in Nero Marquina invecchia bene, e un alone d'acido sulla superficie lucida si può in genere ripristinare rilucidando.

Granito, quarzite e pietra sinterizzata

Si lavano come un piano qualsiasi, con acqua e un detergente delicato. Granito e quarzite temono gli acidi meno del marmo, e la pietra sinterizzata assorbe pochissimo.

La struttura in pietra refrattaria

La struttura a secco non ha fughe di malta da stuccare né intonaci da rifare, e se un blocco si scheggia si sostituisce singolarmente.

Per confronto, una cucina in muratura richiede controlli periodici alle fughe, alle sigillature e alle superfici porose, e per raggiungere un impianto murato può servire una demolizione controllata. È la ragione per cui il prezzo di una cucina non si giudica solo al momento dell'acquisto: la pagina quanto costa una cucina in muratura spiega i fattori che lo determinano.

Quanto costa una cucina in pietra

Non pubblichiamo un listino, perché il prezzo di una cucina in pietra dipende da sei fattori: i metri lineari, la pietra del piano, il numero e il tipo delle ante e dei cassetti, gli elettrodomestici da incassare, gli impianti da predisporre e se la cucina è da interno o da esterno. Il sopralluogo e il preventivo sono gratuiti a Roma, Latina e in tutto il Lazio; posiamo con la nostra squadra in tutta Italia e seguiamo progetti anche all'estero.

Michelessi: marmisti ad Aprilia dal 1976

Michelessi SRL lavora la pietra dal 1976 ad Aprilia, sulla Via Pontina al km 45,350, fra Roma e Latina. Nello stesso laboratorio l'ufficio tecnico disegna il progetto 3D della cucina prima di tagliare la prima lastra, e la squadra di posa è la nostra: è questa filiera corta che rende possibile una cucina davvero in pietra, dalla struttura al lavello. Il percorso, dal sopralluogo gratuito al progetto 3D e alla posa, è raccontato passo per passo nella pagina cucine in muratura. Chi è nel Lazio trova i dettagli nella pagina cucine in muratura a Roma, Latina e nel Lazio; chi vuole prepararsi alla progettazione può leggere la guida come progettare una cucina in muratura; le domande più frequenti, con risposte brevi, sono raccolte in domande e risposte.

Il preventivo è gratuito: richiedetelo qui.

Le altre pagine del reparto cucine in muratura

Domande frequenti

Che cos'è una cucina in pietra?

Una cucina in pietra è una cucina in cui la pietra è la materia, non il rivestimento: piano, alzatina, lavello e, nelle cucine Michelessi, anche la struttura, fatta di blocchi di pietra refrattaria incastrati a secco. Si distingue dalla cucina con il solo piano in pietra e dalla cucina rivestita in lastre su una struttura di legno o cartongesso.

Qual è la differenza tra cucina in pietra e cucina in muratura?

La cucina in muratura è fatta di mattoni o blocchi legati da malta o cemento, intonacati e piastrellati. La cucina in pietra Michelessi ha la stessa forma, ma la struttura è in blocchi di pietra refrattaria a secco, senza malta: non ci sono giunti di malta che il calore sgretola né intonaci che l'umidità gonfia. Il piano è in marmo o pietra, le ante in legno.

Quale pietra è la migliore per il piano della cucina?

Dipende dall'uso. Il marmo è il più scenografico e chiede cura: teme acidi e pentole bollenti. Granito e quarzite sono pietre naturali dure e compatte e vanno bene anche all'aperto. La pietra sinterizzata assorbe pochissimo e sopporta bene il calore. Il travertino dà il colore caldo delle cucine rustiche. Michelessi le taglia tutte nel laboratorio di Aprilia.

Il marmo in cucina si macchia?

Sì, se non si asciuga: il marmo è una pietra calcarea e assorbe vino, olio e caffè lasciati a lungo, mentre limone e aceto lo opacizzano. Si pulisce con acqua tiepida e sapone neutro, mai con anticalcare, candeggina o pagliette. Con queste attenzioni un piano in Calacatta o in Nero Marquina dura una vita e invecchia bene.

Si può fare una cucina in pietra da esterno?

Sì. Per il piano consigliamo granito, quarzite, pietra sinterizzata o travertino; il marmo si usa con avvertenze, perché all'aperto teme gelo e sbalzi termici. La struttura è in blocchi di pietra refrattaria; l'acciaio serve per griglie, lavello e parti tecniche. Nei barbecue la camera di cottura, e nei forni la cupola e l'arco, sono in mattoni refrattari, montati secondo le prescrizioni del produttore dei refrattari; tutta la struttura intorno è a secco, senza malta né cemento.

Che cos'è la pietra refrattaria e perché la usate per la struttura?

La pietra refrattaria è un materiale non metallico che resiste per lunghi periodi a temperature superiori a 538 °C (norma ASTM C71): è la pietra dei forni per la pizza. I produttori dichiarano una tenuta oltre i 1.000 °C; i refrattari alluminosilicati da forno arrivano a 1.100-1.200 °C. La usiamo per la struttura perché è fatta per stare vicino al fuoco e, incastrata a secco, non ha malte né massetti che trattengono acqua. Ogni blocco si sostituisce singolarmente.

La pietra refrattaria per la pizza è la stessa della vostra cucina?

È lo stesso tipo di materiale, ma un'altra cosa. La «pietra refrattaria» per la pizza è una piastra, spesso in cordierite o in argilla refrattaria, che si appoggia nel forno di casa per accumulare calore e cuocere la base. I blocchi di pietra refrattaria di una cucina Michelessi sono elementi da costruzione: si incastrano a secco per formare spallette, basi e nicchie, e nei barbecue e nei forni fanno la struttura intorno alla camera di cottura in mattoni refrattari.

La pietra lavica è adatta a una cucina?

Sì, come piano o come fianco a vista. La pietra lavica dell'Etna è la roccia vulcanica che in Sicilia si usa per piani spesso smaltati e decorati a mano; Michelessi la lavora grezza, a spacco, o smaltata, soprattutto per le cucine da esterno. Per la struttura che regge il calore del barbecue o del forno si usa invece la pietra refrattaria. Per un piano scuro e resistente si può scegliere anche un granito nero o una pietra sinterizzata; per un nero venato, il Nero Marquina.

Si può integrare il lavello nel piano in pietra?

Sì, ed è uno dei vantaggi della cucina in pietra: il lavello si scava nella stessa lastra del piano o in una lastra abbinata, senza bordi né fughe fra vasca e piano. È una possibilità dei piani in lastra; un piano piastrellato, tipico della cucina in muratura, lascia invece le fughe intorno alla vasca.

Una cucina in pietra è pesante? Serve verificare il solaio?

La pietra pesa, e il carico sul solaio va valutato, come si fa anche per una cucina in muratura: lo facciamo durante il sopralluogo gratuito, insieme al nostro ufficio tecnico. Rispetto a un cantiere in muratura, la posa a secco non porta con sé malta, intonaci e acqua da far asciugare, e il progetto 3D permette di distribuire i volumi dove il solaio lo consente.

Una cucina in pietra Michelessi si può smontare o modificare?

Sì, perché i blocchi sono incastrati a secco e non murati: per raggiungere un tubo o sostituire un blocco scheggiato si tolgono gli elementi che servono e si rimettono, senza demolire. Le ante, i cassetti e gli elettrodomestici si cambiano come in una cucina componibile. È la differenza principale con la muratura tradizionale, che per essere modificata richiede in genere una demolizione controllata.

Quanto dura una cucina in pietra?

Dura una vita, se ogni pietra fa il mestiere giusto: struttura in pietra refrattaria a secco, senza malte che il calore sgretola e il gelo spacca; piano in marmo, granito o quarzite, che chiede solo le cure del suo materiale; ante in legno sostituibili. Non promettiamo miracoli: promettiamo blocchi che si sostituiscono uno per uno.

Realizzate cucine in pietra a Roma, Latina e nel Lazio?

Sì. Michelessi SRL ha laboratorio e showroom ad Aprilia, sulla Via Pontina al km 45,350, fra Roma e Latina. Sopralluogo e preventivo sono gratuiti in tutto il Lazio; il progetto è in 3D; posiamo con la nostra squadra in tutta Italia e seguiamo progetti anche all'estero.